漬物ニュース・お知らせ

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乳酸菌 発酵漬物講座 岩国城下町寺子屋 4月開催

乳酸菌 自然発酵 発酵漬物講座 岩国城下町再生プロジェクト 寺子屋、4月22日(日) 振り向けば江戸をキャッチフレーズに、食文化を学ぶ会を開催しました。食事付きの漬物講座です。
食事内容は、岩国郷土料理 の 岩国茶粥、大平 と 岩国市由宇町特産 由宇とまと、豆腐とほうれん草の中華風和えもの(「私の長生き料理」宇野千代著 より)、うまもん漬物5種 です。
うまもんの漬物は、甘酢白たくあん 奈良漬五橋 三度漬白菜 広島菜漬 福神漬 です。


乳酸菌 自然発酵 うまもんの漬物 伝統食 宇野千代

最近のお漬物 うまもんニュース

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2016/09/30 16:00
【ぬか床作り体験】本日は、広島県の いきいきサロン の皆様が、ぬか床作り体験 にいらっしゃいました。
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2016/09/29 16:30
岩国市 川下 中学校と岩国 中学校の生徒さんが、9月に2日間 うまもん 漬物工場 職場体験をしました。
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2016/09/29 16:30
千葉県 京北スーパー​さんで、山口県 フェア開催 9月23日(金)~29日(木)
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2016/09/01 16:30
周防大島町 から久賀 小学校の皆さんが 漬物工場見学にいらっしゃいました。
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2016/09/01 16:30
うまもん ホームページリニューアルいたしました、