キムチ揚げ餃子

うまもんキムチ本造りは、白菜の水分を８０％除いていますので、水っぽくない餃子の具材が、簡単にできます。

2012.01.05

2012年　明けましておめでとうございます。　【うまもんトピックス】

明けましておまでとうございます。
年始1月４日、仕事はじめでした。
商品発送の受付もはじまりました。
今年もご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。

ところで、数年来、弊社社長の母の雛壇(昭和8年に制作)を蔵に展示して、お客様に公開させていただいておりました。
しかし、昨年、年末に、お引越し、自宅に持ち帰ることになりました。　いままで、ご覧くださって、ありがとうございました。

レトロ館については、1月・2月、都合により、閉館になります。3月、暖かくなります頃までお待ちください。
レトロ館より、数メートル先の本館にて、お漬物購入できますので、どうぞご来店のほどよろしくお願いいたします。

 

2011.12.25

１２月のコロッケ販売＆営業日のお知らせ　【レトロ館トピックス】

　早くも師走を前に カレンダーの最後の１枚をぴらぴらめくっては、「今年もあっという間だったなあ〜」 毎年のことながらこの時期
特有の感慨？にふけっている今日この頃です。
　さて、レトロ館 １２月のコロッケ販売予定日ですが…
　またもや ”炎のコロッケ職人（？）” ＝レトロ館長の出張販売による不在に伴い、コロッケ目当てのお客様に ご迷惑をおかけする
運びとなってしまいました。毎度毎度 申し訳ありません。
　　◎貴重な販売日は…１２月９日（金）〜１２月１１日（日）、１２月２３日（金）〜２５日（日）、２８日（水）〜３０日（金）です！
　　☆クリスマスにはチキンと一緒に レトロ館のコロッケもどうぞ！！☆

　　◎１２月の定休日は、毎週 水曜＆木曜日です。ご注意ください！
        　但し、１２月２８日（水）＆２９日（木）は、営業しますよ〜っ！！
　　　 この日は、特別に 生蒟蒻も販売する予定です！
　　　 蒟蒻芋 １００％ならではの 手造りの味は、そのままお刺身でもＯＫ♪ おでんにもおすすめ！
　　　　この機会にぜひぜひ ご賞味ください。
　　　☆お正月には おせちと一緒に 錦町の生蒟蒻もどうぞ！！☆

2011.11.22

KRY山口放送取材　「宇野千代特集」　【うまもんトピックス】

宇野千代さんゆかりの地を訪ねて、11/18テレビの取材がありました。
道案内人の池田さんと共に、リポーター原田かおりさんが、来店されました。「宇野千代さんが、好きだったお漬物は、？」　漬物をご試食していただいたり、写真をご紹介させていただきました。当社新社長が、話しました。どうぞ、放送をお楽しみに！

【テレビ放送日程のご案内】
KRY山口放送　熱血テレビ　　11月25日(金)　１６：２０〜放映

2011.11.19

2011秋、工場見学(学校関係の方)のご報告　【うまもんトピックス】

元気な子どもたちが、うまもん工場を見学されました。　見学にお越しいただき本当にありがとうございました。
樽から白菜漬を取り出し、自然発酵で生まれた香りを嗅ぎ、樽から四度漬けキムチを取り出し、食べていただきました。
工場で働く様子、工場の機械で包装する様子を見ていただきました。質問コーナーでは、「どうして、おいしい漬物がつくれるの？」
「キムチは、なぜ辛いの？」など、活発に質問されました。これからも、おいしい漬物造りができるように、昔の造りを守り続けます。
社会見学と同時に、食育活動のひとつとして、お役に立ちたいと存じます。

10月から11月にお越しくださいました学校の皆様をご紹介いたします。
・10月6日(木)　　岩国市立祖生西小学校　1年生・2年生・先生　　20名様
・10月13日(木)　　山口県立岩国総合支援学校　高等部1年生・先生　　30名様
・10月18日(火)　　岩国市立川上小学校　　1年生・2年生・先生　　10名様
・10月28日(金)　　岩国市立平田小学校　　3年生・先生　　127名様
・11月11日(金)　　岩国市立美川小学校　　1年生・2年生・先生　　12名様

2011.11.19

2011秋、工場見学(一般の方)のご報告　【うまもんトピックス】

秋も深まり、紅葉が見ごろになるこの頃です。今年は、温かいためか、色づくのが、遅めのようです。
観光シーズン、工場見学に、多くのお客様をお迎え致しました。　心より感謝申し上げます。

9月から11月にうまもん漬物工場を訪れてくださった、団体様をご紹介いたします。
・9月27日(火)　　JAあぶランド萩大島支所　女性部　　23名様
・10月9日(日)　　真宗寺　　24名様
・10月7日(金)　　(有)アオイ　　5名様
・10月23日(日)　　岩戸女性会　　26名様
・11月2日(水)　　萩更生保護女性会　　35名様
・11月12日(土)　　木谷の会　　　19名様
・11月14日(月)　　ハラ市民センター　高齢者学級　　35名様
・11月16日(水)　　佐方市民センター　七福大学　　29名様
・11月17日(木)　　佐波公民館　女性学級　39名様