漬物ニュース・お知らせ

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植物性乳酸菌 うまもん漬物 高菜漬け粗漬作業 佐賀県 産

植物性乳酸菌 うまもん漬物 発酵漬物 九州 佐賀県 の高菜を取りに行き、塩漬け作業 粗漬けをしています。毎年この時期に漬け込みます。長期熟成、自然発酵の漬物作りをしています。高菜に塩を降り、漬け込み、漬物石を載せています。数日間漬け込んだのち、本漬けをします。写真は、昨日漬け込んだ高菜で、時間とともに、水が上がってきます。

発酵漬物 乳酸菌 自然発酵 高菜漬け

最近のお漬物 うまもんニュース

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2019/11/21 17:30
令和元年、お世話になった方へ感謝の気持ちを表しませんか? お歳暮 冬漬物のセットなら、大切な方の体と心を健康にすることができます。
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2019/09/11 7:30
9/15~9/16に三軒茶屋でやまぐち食べちゃろ祭りに出店します!
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2019/08/29 6:30
阿品たくあん終売しました。
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2019/08/20 7:30
8/23(金)17時頃から放送! テレビの取材でSTU48の峯吉愛梨沙さんが来訪♪
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2019/08/09 6:30
お盆期間は、8/17(土)8/18(日)はお休みとさせていただきます。
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2019/07/25 7:30
独特の強烈な酸味が食欲をそそる毎年人気の夏季限定の阿品たくあん。 今年は、7/29から出荷いたします。
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2019/06/27 6:30
テレビ取材で甘酒スムージーを取り上げていただきました。
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2019/06/17 6:30
6/15、池端克章さんの弾き語りライブがありました。
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2019/06/14 7:30
5.31琴とゴーシュのコンサートが開催されました。