漬物ニュース・お知らせ

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中国新聞掲載!ぬか床作り、サイトで指南

この度、弊社で行なっていたぬか床体験者数は10,000人を超え、

一方で、ぬか床作りに腐ったのでは?と悩む方が多いので、

ぬか床作りの方法やこつなどを発信するインターネットサイトを開設しました!

細やかさが必要なぬか床管理のハードルを下げ、個人の漬物作りを応援します。

「ぬか床もやる気も腐らせない仕組み」を目指しますので、どうぞよろしくお願いします。


また、中国新聞様に取材していただきました。
https://www.chugoku-np.co.jp/local/news/article.php?comment_id=623079&comment_sub_id=0&category_id=112
こちらのリンクから見ることができます。


うまもん発酵漬物 NHK BSプレミアム テレビ取材

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2017/05/23 15:30
乳酸菌 自然発酵 発酵漬物講座​ 岩国城下町再生プロジェクト 寺子屋5月22日(月) 振り向けば江戸をキャッチフレーズに、食文化を学ぶ会を開催しました。
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2017/05/06 15:15
塩漬け後の高菜本漬の作り方動画でご紹介!食品添加物無添加、アミノ酸不使用のうまもんの発酵漬物です。